Systeem
In de vleesindustrie worden alsmaar meer en meer dieren (varkens, koeien, kippen) gekweekt om de vraag en het aanbod naar vlees op peil te houden. Hierdoor ontstaat een versterking van het dierenleed en sterven er uiteraard veel dieren.
Een klein deel van de bevolking is vegetarisch en wil zo het dierenleed en de vervuiling tegengaan. Enerzijds zorgt de vleesindustrie voor veel werkgelegenheid, anderzijds voor enorm veel afval en vervuiling in oceanen en op het land, meer nog dan de auto-industrie! Hierdoor ontstaat er een moeilijke tegenstelling. Hoe zorg je ervoor dat de aardbol ‘schoner’ wordt en dat mensen genoeg geld verdienen om te overleven?
We moeten mensen overhalen hun eetgewoonten drastisch te veranderen. Wat we nu doen om het milieu te redden, is simpelweg niet genoeg. Natuurlijk zal de voedingsindustrie er alles aan doen om hier een stokje voor te steken. Zij zouden anders de boeken mogen sluiten.
Er zijn voorstanders voor het terugdringen van de vleesindustrie, maar helaas nog teveel tegenstanders. Gelukkig wil de wetenschap ook mee en wordt er gezocht naar nieuwe manieren om gezonde, milieuvriendelijke voeding op de markt te brengen. Er is wel een opkomst merkbaar van mensen die hun eetgewoonten veranderen. Dit gaat van mensen die minder vlees eten tot veganisten, die geen voedsel eten dat nog maar te maken heeft met dieren(leed). Toch rijst de vraag of duurzame voeding dé oplossing is en of deze ooit haalbaar zal zijn.
In de vleesindustrie worden alsmaar meer en meer dieren (varkens, koeien, kippen) gekweekt om de vraag en het aanbod naar vlees op peil te houden. Hierdoor ontstaat een versterking van het dierenleed en sterven er uiteraard veel dieren.
Een klein deel van de bevolking is vegetarisch en wil zo het dierenleed en de vervuiling tegengaan. Enerzijds zorgt de vleesindustrie voor veel werkgelegenheid, anderzijds voor enorm veel afval en vervuiling in oceanen en op het land, meer nog dan de auto-industrie! Hierdoor ontstaat er een moeilijke tegenstelling. Hoe zorg je ervoor dat de aardbol ‘schoner’ wordt en dat mensen genoeg geld verdienen om te overleven?
We moeten mensen overhalen hun eetgewoonten drastisch te veranderen. Wat we nu doen om het milieu te redden, is simpelweg niet genoeg. Natuurlijk zal de voedingsindustrie er alles aan doen om hier een stokje voor te steken. Zij zouden anders de boeken mogen sluiten.
Er zijn voorstanders voor het terugdringen van de vleesindustrie, maar helaas nog teveel tegenstanders. Gelukkig wil de wetenschap ook mee en wordt er gezocht naar nieuwe manieren om gezonde, milieuvriendelijke voeding op de markt te brengen. Er is wel een opkomst merkbaar van mensen die hun eetgewoonten veranderen. Dit gaat van mensen die minder vlees eten tot veganisten, die geen voedsel eten dat nog maar te maken heeft met dieren(leed). Toch rijst de vraag of duurzame voeding dé oplossing is en of deze ooit haalbaar zal zijn.
Waarden
We besluiten dat de mensheid voor een enorme uitdaging staat en ook de verantwoordelijkheid heeft om dit probleem op te lossen. Deze verantwoordelijkheid spreekt zich uit in het feit dat als we op deze manier voort consumeren, de voorraden van grondstoffen, voedsel, bossen, water, vis en dergelijke opgeraakt. Opnieuw overschakelen op een verstandig voedingspatroon is de boodschap. Lokale en seizoensgebonden voedingsmiddelen de voorkeur geven, de hoeveelheid geconsumeerd vlees verminderen, meer fruit en groenten eten, minder zout, suiker en verzadigde vetten gebruiken. Ook de voorkeur geven aan “fair trade” voor wat betreft voedingsmiddelen die buiten Europa gekweekt worden zoals thee, koffie, chocolade, specerijen enz. helpt enorm. We moeten daarbovenop met zen allen echt minder verspillen, zodat we minder afval produceren. Tenslotte is duurzame visvangst en het ondersteunen van kleine producenten (GAC, GAS, enz.) zeker aan te raden.
Competitie en de strijd om winst en een goede economie verstoort dan weer het proces naar een milieuvriendelijk voedingssysteem. De massaproducenten van voeding hebben zo’n monopoly op de voedselmarkt overal ter wereld dat het moeilijk is om hun gedachtenpatroon te veranderen. Nochtans zal al hun geld hen niet kunnen redden, wanneer onze planeet het begeeft onder de vervuilingsdruk. Komt daarbij dat de mensen gretig ingaan op het voedingspatroon dat deze enorme industrie opdringt. Simpele rationaliteit en solidariteit moeten overwinnen, om duurzame voeding de normaalste zaak van de wereld te maken.
We besluiten dat de mensheid voor een enorme uitdaging staat en ook de verantwoordelijkheid heeft om dit probleem op te lossen. Deze verantwoordelijkheid spreekt zich uit in het feit dat als we op deze manier voort consumeren, de voorraden van grondstoffen, voedsel, bossen, water, vis en dergelijke opgeraakt. Opnieuw overschakelen op een verstandig voedingspatroon is de boodschap. Lokale en seizoensgebonden voedingsmiddelen de voorkeur geven, de hoeveelheid geconsumeerd vlees verminderen, meer fruit en groenten eten, minder zout, suiker en verzadigde vetten gebruiken. Ook de voorkeur geven aan “fair trade” voor wat betreft voedingsmiddelen die buiten Europa gekweekt worden zoals thee, koffie, chocolade, specerijen enz. helpt enorm. We moeten daarbovenop met zen allen echt minder verspillen, zodat we minder afval produceren. Tenslotte is duurzame visvangst en het ondersteunen van kleine producenten (GAC, GAS, enz.) zeker aan te raden.
Competitie en de strijd om winst en een goede economie verstoort dan weer het proces naar een milieuvriendelijk voedingssysteem. De massaproducenten van voeding hebben zo’n monopoly op de voedselmarkt overal ter wereld dat het moeilijk is om hun gedachtenpatroon te veranderen. Nochtans zal al hun geld hen niet kunnen redden, wanneer onze planeet het begeeft onder de vervuilingsdruk. Komt daarbij dat de mensen gretig ingaan op het voedingspatroon dat deze enorme industrie opdringt. Simpele rationaliteit en solidariteit moeten overwinnen, om duurzame voeding de normaalste zaak van de wereld te maken.